日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈165mm片刃／両刃【頑張って送料無料！】
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SHOP：村の鍛冶屋
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味方屋作 鞘鉈165mm 三条 鉈鍛冶職人 『 味方屋作 』 伝統手法による 『鋼付け』 （はがねつけ） 『鋼付け』・・・包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。
新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 『複合材』 が主流となっております。
この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
この『味方屋』の鍛冶職人は、あの和装ナイフ 『司作』 で有名の、日野浦司氏が手がけた鉈です。
『複合材』では自分で温度管理が出来ないと、 『鋼付け』 にこだわって作られた鉈です。
この包丁は、その 『鋼付け』 にこだわって作った鉈で、一本一本丁寧に叩き上げた刃物ですので、今の主流となっている刃物とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います！鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 『複合材』 では出来ない鉈が完成します。
総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り刃物の良さが際立ってます。
手入れが良いと一生使える鉈です。
詳 細 刃渡り ： 165mm 鞘付 類似商品はこちら日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈180mm 片刃19,250円日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈150mm 片刃15,950円日野浦刃物工房 味方屋作 鞘鉈 磨き210mm20,900円よく一緒に購入されている商品鍛造ペグ エリッゼステーク 28cm／8本セッ3,432円新着商品はこちら2025/11/15キング砥石 キングデラックス No.2000 3,476円2025/11/15キング砥石 キングデラックス 仕上標準型 N4,400円2025/11/15村の鍛冶屋 純チタン ヌードルマグカップ 657,150円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 三條鍛冶職人の逸品 > 日野浦刃物製作所 味方屋作 > 鞘鉈 日野浦 司 1956年 新潟県三条市生まれ 三条鍛冶集団所属 鍛冶歴25年 高校卒業後、商社に．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
